Estado de Santa Catarina possui uma população de 4.697.277 habitantes, distribuídos em 260 municípios, sendo Florianópolis a sua capital. Possui um clima subtropical com temperatura média anual de 16°C. O estado tem a forma de um triângulo isósceles deitado com sua base voltada ao Oceano Atlântico e o seu vértice direcionado para a Argentina. É uma faixa de terra com 95.985 km², de tamanho semelhante ao de Portugal, entre o paralelo 25° e o paralelo 30° de latitude sul. Em números gerais, Santa Catarina possui aproximadamente 1% do território nacional, 3% da população, é o 5° estado em agricultura e exportação e o 7° no Produto Interno Bruto - PIB. O mercado do Grupo Schroeder se extende por aproximadamente 1/5 do Estado de Santa Catarina, ou seja, 19.000 km². Esta área está dividida em três regiões que são descritas posteriormente, junto com uma breve descrição de sua cidade sede.